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Domaine de Peyrassol

Passionné de vins et très avisé dans ses choix, Philippe Austruy a progressivement constitué un groupement de propriétés viticoles à fort potentiel, singulières mais complémentaires. « Réveiller de belles endormies », tel est l’objectif que poursuit depuis maintenant 15 ans le groupe Philippe Austruy, grâce à des investissements, une politique qualitative jusqu’au boutiste et un savoir-faire désormais reconnu par tous les spécialistes de la filière vins.

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Domaine de Peyrassol

Située sur la commune de Flassans-sur-Issole, au coeur des collines varoises, la Commanderie de Peyrassol a été fondée au XIIIème siècle
par l’Ordre des Templiers. Ses vastes terres nourricières ont constitué un lieu d’étape et de repos privilégié
pour les nombreux pèlerins en partance pour la Terre Sainte. Fleuron du patrimoine provençal,
le domaine a toujours su conserver sa tradition agraire et viticole.